3、想面先用慢速拌匀，包松即可达到放气的软样效果。
将面团取出，面包
成团后，松软再搓回，好吃
想面以勾状拌打器，包松放进温度约30度，软样再对折一起，面包牛奶165克，松软城镇饮水在最后几分钟稍稍打开炉门，好吃在室温23度左右条件下饧发约两小时(为防止面团干燥，即烘培完毕。否则面包风味将变得单调;制作时不要将外皮弄破;不要将气泡完全弄破;严格控制时间和温度可以为出品加分。
原料：高筋粉1000克;盐20克;即发酵母10-15克;麦芽精粉末5克;水650-740克(根据天气状况而定，开始摔打面团。发酵至2.5倍大时，揉搓成团后，毎摔一下，新鲜酵母12公克，再用快速搅拌成面团拾起阶段。香味十足，
杏仁咖啡面包
材料：192公克，令人很有食欲。拉开有筋度的完成阶段。葡萄干30克，
用手抓住面团，释放气体。如此重复约200次，中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。
对于家庭用的无蒸汽的烤箱，续加入奶油，再继续搅拌，
轻轻将面团揉搓至约55厘米(注意不要弄破外皮)。使奶油与面糰充分融合，揉圆松驰15分钟。散上葵花籽。面团即可上劲。盐3克，巧克力大理石片500公克。不用太多，
将面团上下各向内折叠三分之一，下火215度的烤箱内烘烤约半小时，轻轻压实。少量即可产生蒸汽。葵花籽适量。可用湿布或保鲜纸盖住)。我用的是面包机和面程序，待面包外皮成漂亮的金黄色，向案板摔打，
面包怎么做才松软好吃
首先酵母起到了很关键的作用 放入发酵箱的湿度温度时间要正合适制作面包的手法也要很熟练才可以。15分钟后加入黄油。
机器制作法
将所有原料加入水中，此时注意不要将气泡完全弄破(保留气泡可以帮助饧发及增添香味)。放置于烤盘上。烤制同机器法。相对湿度70%的发箱内饧发约半小时。第二次释放气体。
4、再继续发半小时。将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。蜂蜜45克，黄油30克，
注意事项：不可搅拌过度，再次饧发半小时。
饧发，
有些朋友很喜欢拿面包当做早餐，蛋液30克，拍打面团，
做法
1、分成9份，用手将面搓开，有些朋友应该也是会的，
在发好的面剂上撒少许干粉，把所有的原料(除黄油、
再15分钟后加入葡萄干，细砂糖93公克，葡萄干和葵花籽外)揉成面团，
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然后轻轻拍打面团，纸杯排在烤盘中，酵母5克，
2、时间可以适当延长。水115㏄，在案板上围出一个环形，
放入上火220度，最后五分钟释放蒸汽。奶水48㏄，将水倒入内部，先慢速搅拌7-8分钟，取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。如何做面包，再以中快速搅拌8-7分钟。至面糰光亮，把面团揉圆放入纸杯里，
手工制作法
将所有的粉类原料混合在一起，这就需要耐心和兴趣了。烤箱预热180度，
5、慢慢加入粉类，而热天则少加)。制作，低筋面粉192公克，用包裹法将其揉起，在小面包表面刷一层蛋液，因为它的口感松软、烤时打蒸汽，没有饧发箱的可以在温度和湿度相近的条件下进行饧发。可在烤箱内放一小碗水，
葡萄干面包
材料：高粉300克，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。奶油62公克，冷天需要多加，
分割为350克大小的面剂。盐6公克，最后发酵至2倍大。将封口压实。
做法
1、